| Чешская кухня - славянская. Блюда чешской кухни жирные, соленые, калорийные, но при этом очень вкусные. Основа чешской кухни - это мучное, жирное или сладкое. И конечно же реки пива, лучшего в мире.
Суп - по-чешски полевка, напоминает чем -то по консистенции густой кисель или не очень густое картофельное пюре. В супе можно найти пару кусочков мяса или картошки, фрикадельку или птичьи потроха.
Основными блюдами чешской кухни вполне можно назвать: жареную свинину с тушеной капустой, жареного карпа или форель, гуся или утку с кнедликами (вареными шариками, кружочками,дольками из пресного, кислого или соленого теста). Кнедлики могут быть, так же, из картофеля, дрожжевые или сладкие с начинкой.
Одним из столпов чешской кухни является "колено" - нога молодого поросенка, запеченная в пиве.
Еще один столп - это гуляш. Чешский гуляш может быть говяжьим, свиным, кроличьим, ассорти, охотничьим, печеночным, сельским и так далее.
В сухомятку в Чехии не едят. По этому большое значение предаётся соусам. Соусы в чешской кухни приготавливаются буквально из всего чего только можно. А вот подливы в чешской кухне делятся на четыре основных вида: молочные, овощные, пряные и пикантные. |
