Крем суп из шампиньонов

Итальянская кухня
Добавлено: miroboss

Необходимые ингредиенты:

Готовим Крем суп из шампиньонов

И зимой и летом очень не плохо отведать такое сливочное и нежное блюдо как - Крем-суп из шампиньонов. Вкусный, удивительно питательный и довольно простой в приготовлении крем-суп из шампиньонов порадует Вас и Ваших близких!

  1. Берёте шампиньоны 1 кг (лучше свежие, но если нет свежих замороженные), если свежие то: моете их и нарезаете не слишком мелко, полукружочками;
  2. Далее чистите и нарезаете крупными кубиками лук, пару крупных головок;
  3. Растапливаете на сковороде сливочное масло 100 гр и выкладываете на него репчатый лук, обжариваете, высыпаете на него шампиньоны, тоже обжариваете, все должно происходить при высокой температуре, не дожидаетесь когда весь сок грибов испарится, просто обжариваете минут 5-10;
  4. Теперь доводим до кипения куриный бульон 1,2 литра, закладываем в кипящий бульон грибы с луком из сковороды, ждем пока снова всё вместе закипит;
  5. Теперь в сливках - 400 мл, разводим муку - 4 столовые ложки, лучше это делать при помощи миксера;
  6. Влейте теперь тонкой струйкой помешивая, сливки с мукой в суп, дайте закипеть;
  7. Добавьте перец крупного помола, по вкусу, ну может щепотку, всё тщательно перемешайте, в суп поставьте ручной блендер и взбейте очень тщательно в течении пары минут;
  8. Вот теперь можно снимать получившийся Крем-суп из шампиньонов с огня.

Украсить грибной суп можно обжаренными на сливочном масле ломтиками чеснока, или так же обжаренными на сливочном масле ломтиками шампиньона, зеленью украшать Крем суп из шампиньонов тоже очень хорошо.

Крем суп из шампиньонов

Крем суп из шампиньонов

Крем суп из шампиньонов

 
Рейтинг: 5,50 Рейтинг блюда Рейтинг блюда Рейтинг блюда Рейтинг блюда Рейтинг блюда

Конкурсы

Мы регулярно проводим конкурсы с ценными призами.
Отправь хороший рецепт и получи свой приз.
Наши конкурсы.

Логин


Регистрация

Поиск рецептов