Баранину варите не меньше чем 1,5 часа, чтобы мясо с кости лучше счищалось.

1.Берём баранину на кости, моем и кладём в кастрюлю, заливаем 2л воды и ставим на огонь; 2.Варим баранину полтора часа на среднем огне под крышкой, после этого вынимаем её из кастрюли, бульон процеживаем в другую кастрюлю, мясо отделяем от костей и крупно нарезаем; 3.Складываем мясо обратно в бульон вместе с лавровым листом и солью, бульон с мясом доводим до кипения и начинаем постепенно закладывать овощи; 4.С начало кладём крупными квадратами порезанную картошку и морковь, через 10 минут кладём крупно порезанный квадратами и обжаренный на сковороде с подсолнечным маслом лук, ещё минут через 5 кладём очищенные от кожуры и крупно порезанные квадратами помидоры и болгарский перец; 5.После этого добавляем столовую ложку томатной пасты, всё тщательно размешиваем, крошим кольцами порезанные 4-5 чесночинок, и через 10 минут снимаем суп с огня.